Baltųjų kopūstų auginimas atvirame lauke

Baltieji kopūstai yra viena populiariausių daržovių. Jis vertinamas dėl puikaus skonio ir gebėjimo ilgai laikyti šviežią (nuo 2 iki 9 mėnesių). Jį gana lengva prižiūrėti, tiek pietiniuose, tiek šiauriniuose regionuose kopūstai auginami atvirose lysvėse.

Turinys: Kopūstų veislės Kaip auginti kopūstų sodinukus Lovų paruošimas Sodinukų sodinimas į žemę Kopūstų priežiūra atvirame lauke Derliaus nuėmimas Kopūstų laikymas žiemą Kopūstus auginame be sodinukų Kaip auginti ir rinkti kopūstų sėklas

 

Kopūstų veislės

Pagal nokimo laikotarpį baltagūžiai kopūstai skirstomi į ankstyvuosius, vidurinius ir vėlyvuosius. Nokimo laikotarpis skaičiuojamas nuo išsivysčiusių skilčialapių lapų susidarymo iki stiprios kopūsto galvutės susidarymo. Bet prie jo pridedama dar 10 dienų, per kurias daigai įsišaknija pasodinti į žemę.

    Anksti

Brandinimo laikas yra 90-100 dienų nuo visiško sudygimo. Pietiniuose regionuose jis paruošiamas birželio pabaigoje. Vidurinėje zonoje ir šiaurės vakaruose šiuo metu nerealu gauti net pačių ankstyviausių veislių kopūstų galvų. Ankstyvieji kopūstai gali būti laikomi ne ilgiau kaip 60-80 dienų.

• birželis – sunoksta 62 dieną po pasodinimo sode ir užaugina iki 2–2,4 kg sveriančių šviesiai žalių kopūstų galvutes.
• Dumas F1 – derlingas hibridas, linkęs formuoti daugiau nei 1 kg sveriančias šakutes, atsparus trūkinėjimui, karščiui ir daugeliui kopūstų ligų. Vaisiai yra paruošti derliui praėjus 2 mėnesiams po sodinukų persodinimo į sodo lysvę.
• Zarya MS – čekiškos selekcijos gaminys išsiskiria skaniomis daržovėmis, išdėstytomis besiskleidžiančioje rozetėje. Vidutinis galvų svoris 1,6–2,1 kg.
• Express F1 – suformuoja sultingas ir skanias 1200 gramų galvutes su traškiais lapeliais. Kūginis hibridas subręsta per 80 dienų

Vidutinio sezono veislės

Brandinimo laikotarpis yra 100-110 dienų. Anksti sėjant nejuodosios žemės zonoje, kopūstų gūžės būna paruoštos 10–14 dienų vėliau nei pietuose. Naudojamas šviežias, virimui, marinavimui ir marinavimui. Jis laikomas 3-6 mėnesius.

• Vilties – derlinga veislė, vaisiai apvalūs, sveria iki 3 kg, tinkamai prižiūrint šiek tiek viršija ribą iki 3,4 kg.
• Caporal F1 - sausrai atsparus hibridas, užauginantis vaisius iki 5 kg; mažiausias galvų svoris retai būna mažesnis nei 2 kg.
• Dobrovodskaja – pernokusios jo galvutės netrūkinėja, ilgai laikomos lysvėse, dėl ligų patiria minimalius nuostolius. Didžiausias vienos šakės svoris – 8–9 kg.
• Stolichnaya - vidutinis galvos dydis svyruoja nuo 2,4 iki 3,4 kg. Skonis ir pateikimas puikus, šakutės laikomos iki pavasario neprarandant patrauklumo ir vitaminų atsargų.

Vėlai

Vėlyvųjų veislių kopūstai auginami tiek pietiniuose, tiek šiauriniuose regionuose. Brandinimo laikotarpis yra 140-160 dienų. Galima laikyti iki 9 mėnesių, stabilioje temperatūroje – 10 mėnesių.

• Agresorius – vegetacijos laikotarpis yra 120 dienų nuo daigų susiformavimo. Krūmas nereikalauja ypatingos priežiūros ir gali lengvai toleruoti sausrą ir prastą dirvą.
• Amager – kopūstai tinka marinuoti, ruošti konservuotas salotas ir šviežius patiekalus. Krūmas formuoja galvutes iki 5 kg.
• Kolobokas – vidutinio dydžio veislė 5 kilogramų gūžėmis, tinkama universaliam naudojimui. Taisyklingos apvalios formos galvutės sunoksta per 150 dienų.
• Cukraus gabalas – užauga iki 3,6 kg, turi turtingą vitaminų sudėtį, turi cukrų ir rūgščių, kurios išsilaiko 8 mėnesius.

Kuo anksčiau pasėsite sėklas, tuo greičiau galėsite gauti derlių. Ankstyvosios veislės pietiniuose regionuose sėjamos vasario pabaigoje – kovo pradžioje šiltnamyje po priedanga. Šiauriniuose regionuose ir vidurinėje zonoje anksčiausiai sėjama nuo balandžio pradžios iki vidurio. Dėl tokios vėlyvos datos ankstyvosios veislės kopūsto galvutę formuoja tuo pačiu metu, kai yra paruoštos vidurio sezono veislės, todėl Nejuodosios žemės regione ankstyvieji (birželio) kopūstai praktiškai neauginami.

Sezono vidurio veislės vidurinėje zonoje sėjamos 2 terminais: balandžio pradžioje, kad iki rugpjūčio pradžios būtų kopūstų galvutės, ir mėnesio pabaigoje, tada kopūstai sunoks rugsėjo pradžioje. Pietuose taip pat galite sėti per 2 terminus: kovo pabaigoje ir balandžio pabaigoje, kad gautumėte produktus nuo liepos vidurio iki rugsėjo.

Vėlyvosios veislės vidurinėje zonoje sėjamos kovo pabaigoje – balandžio pradžioje, tada kopūstai bus paruošti iki spalio vidurio. Pietuose sėjama nuo balandžio pradžios iki mėnesio pabaigos. Ten jis gali augti iki lapkričio vidurio.

Kopūstus galima auginti dviem būdais:

1. Per sodinukus
2. Sėti sėklas tiesiai į žemę

Kopūstų auginimas per sodinukus

Baltieji kopūstai auginami daugiausia per sodinukus. Kopūstų daigai turi augti vėsiomis sąlygomis, todėl juos lengviau auginti šiltnamyje. Ankstyvosios ir vidutinės veislės sėjamos į šiltnamį, kai tik dirva įšyla iki +5°C. Tačiau galima sėti +2°C, bet tada pirmieji ūgliai pasirodys po 14 dienų, o 5-6°C – po 10 dienų.

Šiltnamis turi būti pakankamai šiltas, kad daigai greitai augtų. Nors daigai ištveria trumpalaikes šalnas iki -4°C (kelias valandas), šaltuoju metu daigai vystosi lėtai. Esant šaltoms naktims pasėliai uždengiami plėvele, kuri nuimama sudygus.

Viduje daigai auginami išskirtinai ant šviesiausios ir šalčiausios palangės. Jai reikia daug šviesos ir santykinės vėsos. Vienos iš sąlygų pažeidimas veda prie sodinukų ištempimo ir išgulimo.

Prieš sėją sėklos dezinfekuojamos laikant jas kalio permanganato tirpale, 10 minučių pakaitinamos iki 50-52°C, po to atvėsinamos ir išdžiovinamos. Sėkite sausas sėklas į dėžutes.

Norint pailginti nokimo laiką, ankstyvuosius kopūstus galima sėti kelis kartus su 7-10 dienų intervalu.

Namuose, praėjus 10-12 dienų po sudygimo, daigai neria į vazonėlius, gilindami juos iki skilčialapių lapų. Tada jie deda į šviesiausią ir šalčiausią vietą. Šiltnamyje daigai nesodinami tol, kol nepasodinami į žemę.

Daigai reguliariai laistomi, kad žemė būtų vidutiniškai drėgna. Nereikėtų leisti ištempti hipokotyledoninio kelio. Taip nutinka arba dėl prasto apšvietimo, tada daigai dedami į balkoną ar šiltnamį po plėvele, arba dėl stipraus tankumo, tada daigai išretinami ir purenami.

Daugiau informacijos apie kopūstų sodinukų auginimą ir priežiūrą perskaitykite šį straipsnį ⇒

Pasirodžius trečiajam tikrajam lapeliui, daigai šeriami kompleksinėmis trąšomis Malyshok, Uniflor ir šaknų augimo stimuliatoriumi Kornevin.

Prieš sodinant į žemę, kopūstai laistomi vario sulfatu (1 a.š./1 l vandens), kad sunaikintų šaknų sporas.

Vietos parinkimas ir dirvožemio paruošimas

Visi kopūstai (taip pat ir baltieji) yra labai šviesamėgiai. Jei jis buvo auginamas net daliniame pavėsyje, galva gali nesustingti. Nors kultūra mėgsta drėgmę, ji negali toleruoti vietų, kur vanduo stagnuoja. Smėlingose ​​ir durpingose ​​dirvose neaugs.

Kopūstams reikalinga silpnai šarminė arba, kraštutiniais atvejais, neutralios reakcijos aplinka (pH 6,-7,5), sodri, vidutiniškai drėgna dirva. Todėl kultūrai parenkama šviesi, saulėta vieta, kurioje nėra vandens sąstingio.

Aikštelė ruošiama rudenį, kastuvu kasant dirvą, tuo pačiu metu pridedant humuso arba pusiau supuvusio mėšlo 3-4 kg/m.².

Rūgščiose dirvose reikia tręšti kalkinėmis trąšomis. Kalkės taip pat veikia kaip deoksidacinė medžiaga ir apsaugo kopūstus nuo šaknų.Jei kitais metais planuojate sodinti kopūstus, tada, norint pagreitinti deoksidaciją, pridedama pūkų. Naudojimo norma priklauso nuo dirvožemio rūgštingumo:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g; Tokių žemių rudenį kalkinti nereikia, verčiau kalkių įpilti tiesiai į duobutę.

Kalkės niekada nededamos kartu su šviežiu ar net pusiau perpuvusiu mėšlu, nes vykstant reakcijai susidaro augalams nepasiekiami junginiai.

Vietoj kalkių galite įpilti pelenų 1 puodelį į m². Tačiau vasarotojai mėšlu išberia tik rudenį, o likusias trąšas pila tiesiai į duobutę sodindami. Nors rudenį galite pridėti paprasto superfosfato ir kalio sulfato po 2 šaukštus. l už 1 m².

Persodinimas

Iki sodinimo atvirame lauke stiprūs baltųjų kopūstų daigai turi turėti gerai išvystytą šaknų sistemą, stiebai turi būti 8-10 cm aukščio nuo šaknies kaklelio iki širdies ir 4-6 mm storio; Augalų aukštis nuo šaknies kaklelio iki lapų galiukų 20-25 cm.

Ankstyvieji kopūstai turi turėti 6-7 išsiskleidusius lapus, vidurinės ir vėlyvosios – ne mažiau kaip 4 lapus. Atmetami silpnesni sodinukai. Ankstyvųjų veislių sodinimo į žemę amžius yra 45–60 dienų, likusių 35–45 dienų.

Baltųjų kopūstų sodinimo atvirame lauke laikas yra labai svarbus norint gauti didelį derlių.

Vidurinėje zonoje ir šiaurėje vėlyvojo sezono kopūstai atvirame lauke sodinami antrą gegužės dešimt dienų, vidurio sezono ir ankstyvieji kopūstai - trečią gegužės dešimt dienų. Bet kuriuo atveju nusileidimas baigiamas iki birželio 5 d. Pasodinus vėliau, ne laiku susidaro kopūstų galvutės ir sumažėja derlius.

Pietiniuose regionuose ankstyvieji kopūstai sodinami į žemę balandžio pradžioje – viduryje.

    Sodinimo schema

Kopūstai dažniausiai auginami sklypuose.Jei sodinama į keteras, tada vienoje eilutėje, kitaip augalai bus perkrauti. Dažniau sodinami eilėmis 50-60 cm tarpueiliais ir 40-60 cm.Vėlyvieji kopūstai su didelėmis kopūstų galvomis sodinami 50-60 cm atstumu vienas nuo kito ir su tarpueiliais. iš 80 cm.

Prieš sodindami į rūgščią dirvą, į duobutes būtinai įberkite 0,5 stiklinės pelenų arba 1 valg. pūkų, galite naudoti kalcio salietros 1 des. šaukštas per skylutę. Visos trąšos pabarstomos žeme. Skylės iki kraštų pripildomos vandens, o jam įsigėrus pusiau, sodinami daigai.

Jei dirvožemis nebuvo paruoštas nuo rudens, tada prieš sodinimą į kiekvieną skylę pridedama:

• 0,3 kg humuso
• 1 šaukštelis superfosfatas
• 2 arb nitrofoska
• 2 valg. medžio pelenų (jei jo nėra, naudokite kalio sulfatą po 1 a.š. į duobutę).

Kopūstai sodinami giliau, nei augo anksčiau, sėklaskilčių lapus pabarstydami žemėmis. Pirmieji tikrieji lapai turėtų būti ant žemės. Iš karto po pasodinimo daigai vėl laistomi.

Peraugusiuose sodinukuose poskiltis linksta. Sodinant tokių kopūstų du apatiniai lapai nuplėšiami, nes jie vis tiek išdžius. Peraugę daigai taip pat sodinami nesistengiant ištiesinti stiebo.

Augalus reikia sodinti debesuotu oru arba vakare, kad nuo lapų stipriai neišgaruotų drėgmė, o daigai greičiau prigytų.

Šviesi pavasario saulė nudegina ką tik pasodintus sodinukus, todėl pirmąsias 2-3 dienas jie būna pavėsyje.

Paprastai naujas lapas pasirodo per savaitę. Jei augalai prastai įsišaknija, jie laistomi augimo stimuliatoriumi Kornevin.

Daigai be problemų ištveria nakties šalnas iki -4°C.Jei šaltis buvo stiprus ar užsitęsęs, kartais nušąla jaunų augalų augimo taškas, tai kopūstuose vietoj vienintelio negyvojo augimo taško vienu metu vystosi keli kiti. Vietoj vienos kopūsto galvos tokie augalai suformuoja 2-4 mažesnes kopūstų galvas, kurios savo kokybe nenusileidžia kitoms.

Baltųjų kopūstų priežiūra

    Laistymas

Kopūstus reikia gausiai laistyti visą auginimo sezoną. Jiems augant vandens poreikis tik didėja. Pasodinus atvirame lauke, pirmą savaitę jis laistomas kasdien, o kai dirva išdžiūsta, purenama, nes pasėlis netoleruoja dirvožemio plutos, jo šaknys pradeda mirti.

Sausu ir saulėtu oru kopūstai laistomi kas antrą dieną, karštu – kasdien. Lietingu oru, jei dirva pakankamai drėgna, jos nelaistykite, o jei žemė, nepaisant kritulių, sausa, laistykite kaip įprasta.

Augalams reikia maksimaliai vandens per galvutės nustatymo laikotarpį. Todėl intensyvus ankstyvųjų kopūstų laistymas atliekamas birželio mėnesį (liepos mėnesį vidurinėje zonoje), vėlyviesiems - rugpjūtį.

Likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo, laistymas smarkiai sumažinamas, o 14 dienų visiškai nutraukiamas, kitaip kopūstų galvos gali įtrūkti. Ankstyvosios veislės, rišant kopūsto galvą, laistomos kartą per 4-6 dienas, išleidžiant 0,5-1 litrą, priklausomai nuo oro sąlygų. Vėlyvieji kopūstai per lietų visai nelaistomi, sausu oru – kartą per savaitę.

Kultūra teikia pirmenybę paprastam šaltam vandeniui iš šulinio arba iš šulinio. Šiltas vanduo pilamas tik tada, kai nėra išeities.

Dirvožemio deoksidacija

Kopūstams reikia nuolat palaikyti 6,5-7,5 pH. Neįmanoma vieną kartą deoksiduoti dirvožemio. Šiauriniuose regionuose dirvožemis nuolat rūgštėja.Vienkartinis kalkių ar pelenų panaudojimas situacijos nepataiso. Didelės kalkių dozės suriša fosforą ir kalį, todėl augalai patiria jų trūkumą.

Todėl kas 2 savaites, iškart po laistymo, augalai laistomi pelenų (1 puodelis 10 litrų) arba kalkių pieno (2/3 puodelio dolomito miltų 10 litrų) antpilu. Išpilkite 1 litrą vienam augalui prie šaknies. Regionuose, kuriuose yra šarminis ir neutralus dirvožemis, papildomai naudoti deoksidatorių nereikia.

    Atsipalaidavimas

Po bet kokio laistymo, kai tik dirva išdžiūsta, kopūstų sklypas purenamas. Purenimas ypač giliai ir kruopščiai atliekamas tankiuose molinguose dirvožemiuose. Pirmas purenimas atliekamas iki 5-7 cm gylio, visi paskesni iki 15-25 cm Sausu oru purenama negiliai, per užsitęsusias liūtis – giliau.

Kopūstai taip pat sutrinami. Įkalimo kiekis ir gylis priklauso nuo kelmo ilgio. Veislės, turinčios ilgą kelmą, įkalamos 2 kartus, kitaip jis sulinks ir kopūsto galva nukris ant žemės. Net sausomis vasaromis tai sukelia kopūsto galvos puvimą.

Pirmasis ankstyvųjų veislių sodinimas atliekamas praėjus 15-20 dienų po sodinukų pasodinimo, vidutinių ir vėlyvųjų veislių - po 25-30 dienų. Kitas kalimas atliekamas kopūstų galvų rišimo pradžioje. Turite palikti 3-4 cm kelmo virš žemės.

    Maitinimas

Kopūstai turi daug maistinių medžiagų. Visą auginimo sezoną jai reikia makro ir ypač mikroelementų.

Per visą augimo laikotarpį kopūstai sunaudoja daug azoto ir kalio, o fosforo – šiek tiek mažiau. Mikrotrąšų nuolat reikia minimaliais kiekiais, o galvutės nustatymo laikotarpiu jų poreikis didėja.

Auginant kopūstus rūgščioje dirvoje, venkite naudoti fiziologiškai rūgščias trąšas (dvigubas superfosfatas, Kemira).Kas savaitę maitinkite kopūstų sklypą, pakaitomis organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.

Paukščių išmatos dedamos iš organinių medžiagų (0,5 litro 10 litrų vandens), piktžolių infuzija (2 litrai 10 litrų vandens) arba mėšlas (1 litras kibirui). Kultūra gerai reaguoja į šviežio mėšlo užpilą.

Jei pasodinus į žemę daigai prastai įsišaknija, tada jie šeriami šaknų augimo stimuliatoriumi Kornevin arba Etamon. Nors pastarasis preparatas rekomenduojamas prie pomidorų ir paprikų, jis puikiai tinka ir kopūstams. Jei daigai trapūs ir peraugę, jie purškiami Aminazole; tai labai efektyvu, o kopūstų sklypas įgauna sveiką išvaizdą per 2-3 dienas.

Mineralinėms trąšoms priskiriama azofosfoska, nitrofoska, amonio nitratas, kalcio salietra arba mikrotrąšos, kuriose yra pakankamai azoto:

• Intermag kopūstų sodas
• Uniflor-mikro
• Agricola

Pelenai yra universalios trąšos, jų antpilas tręšiamas kartą per mėnesį (1 puodelis kibirui). Bet jame nėra azoto, todėl toks tręšimas atliekamas organinėmis medžiagomis.

Sėdėjimo galvučių laikotarpiu sumažinama azoto dozė tręšime ir padidinamas kalio kiekis. Priešingu atveju augalai lapuose kaups nitratus. Tuo pačiu metu labai padidėja mikroelementų, ypač boro, poreikis. Jei nėra mikrotrąšų, tada kopūstų sklypą patartina pamaitinti boro rūgštimi (2 g miltelių vienam kibirui vandens).

Paskutinis ankstyvųjų veislių šėrimas atliekamas likus 20-25 dienoms iki derliaus nuėmimo, vėlyvųjų veislių - 30-35 dienos.

Visas tręšimas atliekamas prie šaknų. Lapų šėrimas nėra atliekamas, nes kopūstai suriš viską, kas liko ant lapų (sausos medžiagos ar apdorojimo dėmės, kurių nenuplovė lietus).

Derlius

Ankstyvieji kopūstai skinami, kai jau yra paruoštos gūžės.Paruoštos kopūstų galvutės turi būti tvirtos liečiant, o viršuje šiek tiek šviesesnės (atsiranda geltona dėmė). Subrendusių kopūstų gūželių apatiniai lapai pradeda gelsti.

Ankstyvųjų veislių derlius nuimamas pasirinktinai, kai kopūstų galvos yra paruoštos. Vidurinės ir vėlyvosios dažnai skinamos vienu metu. Paruoštas šių veislių galvutes galima laikyti sode šiek tiek ilgiau nei paruošimo data. Tačiau per anksti nuimant derlių, pirmiausia nuvysta dengiantys lapai, o vėliau ir visa kopūsto galva, nes lapai dar neprinokę.

Nuimant vėlai kopūstų galvutės pernoksta, plyšta ir tampa netinkamos laikyti.

Jei kopūstų galvutės skirtos rauginimui arba šviežiam vartojimui, tuomet jos paliekamos darže, kol naktį atvės iki -6°C. Tada jie įgauna ypatingą skonį. Šis kopūstas idealiai tinka marinuoti. Po tokių šalnų kopūsto galva paliekama darže, kol atšyla iki šaknų (3-5 dienas) ir tik tada nupjaunama. Jei kopūsto galva nupjaunama prieš atšilus šaknims, ji greitai supūs.

Jei kopūstai skirti laikyti, patartina juos išimti prieš stiprias šalnas arba bent jau kitą dieną po pirmųjų. Jei jis ilgai išliks sode per šalčius, jis taps netinkamas ilgalaikiam saugojimui, jį reikės naudoti ne vėliau kaip po 2 mėnesių nuo derliaus nuėmimo.

Kritinė vėlyvųjų kopūstų temperatūra – 6°C. Jei jis buvo sode per tokį šalną, jis nebus laikomas.

Bendros kopūstų derliaus nuėmimo saugojimui rekomendacijos.

1. Sezono vidurys - +3-6°С dieną ir 0°С naktį.
2. Vėlyvas nokimas – dieną 0°C, naktį –6°C.

Per užsitęsusias rudens liūtis gali įtrūkti net neprinokusių kopūstų galvos. Kad to išvengtumėte, kopūstų sklypas giliai atlaisvinamas, nupjaunant visas pasitaikančias šaknis.Arba kelmas žemėje pasuktas 45°, o tai taip pat sunaikina kai kurias šaknis. Tada vandens srautas į kopūsto galvą labai sumažės ir ji išliks nepažeista.

Išaugintų produktų derlius nuimamas esant sausam orui. Kopūstų galvos nupjaunamos 3-4 cm ilgio kelmu.Arba kopūstas ištraukiamas šakute, o tada nupjaunamas kelmas. Ankstyvųjų veislių, jei paliksite kotelį su apatiniais lapais žemėje, galite gauti antrą mažų kopūstų galvų derlių. Norėdami tai padaryti, kelmai sukalami ir šeriami mėšlu.

Lapų perteklius nulaužiamas nuo nupjautų galvų, paliekant 3-5 išorinius lapus. Derlius išdėstomas džiūti 4-5 valandas. Saulėtą dieną kopūstų galvutės dedamos į pavėsį po baldakimu. Bet jei iki derliaus nuėmimo 4-5 dienas nebuvo kritulių, kopūstai nedžiovinami, o iškart atiduodami saugojimui.

Sandėliavimas

Užaugintus kopūstus galite laikyti urmu arba dėžėse. Optimali laikymo temperatūra yra 0 - +1°C. Neleiskite temperatūrai pakilti virš 5°C arba nukristi iki -2°C.

Drėgmė sandėliavimo patalpoje turi būti 85-95%. Jei kopūstų galvutės blogai subrendo, jos pakabinamos prie kelmų, kiekviena atskirai, neturi liestis. Taip bus lengviau nustatyti, kada prasidėjo žala, ir greitai panaudoti supuvusius augalus.

Plastikiniuose maišeliuose šaldytuve kopūstai greitai pradeda pūti, nes ten per aukšta temperatūra. O sandėliuojant augalai intensyviai kvėpuoja, dėl to maiše susidaro kondensatas, o drėgmė siekia 99%.

Jei kopūstai pradeda gesti, galite juos išdžiovinti. Džiovinti šią daržovę mūsų šalyje nėra populiaru, tačiau ji puikiai laikoma, o skonis praktiškai nesiskiria nuo šviežios.Džiovinimui naudojami tik sveiki lapai, kurie susmulkinami į juosteles ir džiovinami džiovyklose arba orkaitėje 85°C temperatūroje.

Džiovinant orkaitėje, ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių, kad kopūstas prie jo nepriliptų. Norėdami pašalinti džiovinimo metu susidariusį drėgmės perteklių, įjunkite konvekcinį režimą arba šiek tiek atidarykite orkaitę. Sausus kopūstus laikykite stikliniuose indeliuose ir maišeliuose.

Lentelė. Pagrindinės prasto kopūstų konservavimo priežastys

Priežastis	Pasekmė	Ką daryti
Vidutinio nokimo ir vėlyvos veislės ilgiau nei dvi naktis buvo veikiamos -6°C ir žemesnėje temperatūroje.	Pasėliai pradeda pūti per 2 mėnesius po derliaus nuėmimo	Rauginti arba naudoti šviežią
Persimaitinimas azotu. Įsikūrimo laikotarpiu pasėliams buvo suteikta daugiau azoto nei kalio	Kopūsto galva nėra pakankamai tanki. Laikant jis tampa dar puresnis, greitai džiūsta arba pūva.	Derlius apdorojamas kuo greičiau
Netinkama veislė	Gerai laikomos tik vėlyvosios veislės. Ankstyvosios išsilaiko iki 2 mėn., vidurinės – 3-4 mėn	Derlius greitai apdorojamas, naudojamas šviežias arba džiovintas
Ankstyvas valymas	Kopūstų galvutės yra nesubrendusios, jose vyksta aktyvus medžiagų apykaitos procesas.	Apdorojimas ir džiovinimas
Temperatūros ir drėgmės sąlygų nesilaikymas	Puvimo atsiradimas ant lapų ir kondensatas sandėlyje	Pasirūpinkite, kad laikymo sąlygos atitiktų standartą. Pakabinkite kopūstų galvutes arba išdėliokite jas atskirai vieną nuo kitos, kad jos nesiliestų.

Kopūstų galvutes galima laikyti ne tik kotedžo rūsyje, bet ir žiemą bute balkone. Kopūstai dedami į maišus, kurie nėra surišti, todėl drėgmės perteklius išgaruoja. Esant dideliems šalčiams, pasėliai uždengiami senomis antklodėmis, pagalvėmis ir kt. Esant žemesnei nei 30°C temperatūrai, kopūstų galvutės įnešamos į kambarį.Bet jūs galite juos laikyti šiltai ne ilgiau kaip 2 dienas, kitaip jie pradės nykti.

Auga be sodinukų

Kopūstų auginimo be sėklų metodas labiau tinka pietiniams regionams, nors kartais jis naudojamas šiauriniuose regionuose. Kopūstus į žemę galite sėti, kai dirva įšyla iki 5°C, o oro temperatūra naktį ne žemesnė kaip 2°C. Vėlyvųjų ir ankstyvųjų veislių sėja atliekama kuo anksčiau: pietuose – balandžio pirmąsias dešimt dienų, šiaurėje – mėnesio pabaigoje. Sėja baigiama iki gegužės 5 d. Vidurinio sezono veisles galima sėti iki gegužės 15 d.

Į duobutę sėjamos 2-3 sėklos. Kai pasirodo ūgliai, pertekliniai silpni augalai pašalinami, paliekant vieną.

Esant šaltam orui ir šiek tiek įšilusiai žemei, daigai pasirodo po 10-12 dienų, šiltesniu – po 3-5 dienų. Norint paspartinti daigų atsiradimą, prieš sėją žemė du kartus apipilama verdančiu vandeniu, o po sėjos uždengiama dengiamąja medžiaga.

Labiausiai tinka juoda plėvelė arba tamsus spunbondas, bet jei jų nėra, galite naudoti bet kurį. Kai tik pasirodys ūgliai, spunbondą galima nupjauti ir palikti po augalais. Jis patikimai apsaugo kopūstų sklypą nuo kryžmažiedžių blusų vabalų.

Šaltu oru pasėlius galima papildomai padengti dengiamąja medžiaga. Optimali kopūstų augimo temperatūra – 17-20°C. Jis be problemų ištveria šaltį, tačiau auga lėtai, todėl uždengiamas, kad paspartėtų augimas. Kylant temperatūrai, dangos medžiaga nuimama ir sklypas paliekamas atviras net nakčiai, jei nėra šalnų.

Besėklių kopūstų priežiūra yra tokia pati kaip įprastų kopūstų, auginamų per sodinukus. Auginti be sodinukų patogu, nes atlaisvinamas laikas ir pastangos kitiems darbams, sutrumpėja sodinimo laikas.

Kaip užsiauginti kopūstus iš savo sėklų

Galite užsiauginti kopūstus iš savo sėklų, bet tai užtruks 2 metus.

Kopūstai – Tai dvimetis augalas, o sėklos pasirodo tik antraisiais auginimo metais. Norėdami juos gauti, turite pasirinkti karalienės ląstelę.

Karalienės ląstelė - tai geriausiai veislę atitinkanti kopūsto galva. Jis turi būti stiprus, didelis, sveikas.

Kochan - Tai susukti lapai, pritvirtinti prie stiebo. Kiekvieno lapo pažastyje yra pumpurai, iš kurių antraisiais auginimo metais atsiranda vaisiniai ūgliai. Ant motininio gėrimo galite palikti ir kopūsto galvą su šaknimis, ir kelmą su šaknimis, palikdami apatinius rozetės lapus.

Jei ant motininio gėrimo paliekamas kelmas, nupjaunama kopūsto galva, paliekant apatinius lapus. Likęs kelmas iškasamas su šaknimis ir dedamas į saugyklą.

Jei palikite motininį augalą su kopūsto galva, tada jis nenupjaunamas, o iškasamas kartu su šaknimis ir dedamas į saugyklą.

Motininis gėrimas iškasamas prieš pirmąsias šalnas. Šaknis apvyniojamas drėgnu skudurėliu ir pakabinamas saugykloje arba dedamas į dėžutę. Karalienės ląstelė laikoma atskirai nuo likusių kopūstų galvų. Jei motininis augalas stipriai apšąla, jis iškasamas po kelių dienų, kai atitirpsta.

Į saugyklą neturi patekti šviesa, o temperatūra turi būti 0-+1°C. Jei rūsyje per karšta, motininis augalas nepailsės ir nesusikurs generatyvinių organų. Pasodinus pavasarį, jis išaugins daug lapų, bet neduos ankščių ar sėklų.

Ankstyvųjų veislių kelmą išsaugoti sunkiau, nes šių veislių karalienės ląstelės, kaip ir kopūstų galvutės, nesaugomos. Norėdami tai padaryti, augalą iškaskite, nuo galvos iki galo nupjaukite kelmą ir iki rudens laikykite rūsyje 1-2°C temperatūroje. Rudenį sodinama į vazoną ir toliau laikoma rūsyje.Šioje formoje motininis augalas įsišaknija vazonėlyje ir gerai išsilaiko iki pavasario. Pavasarį jis persodinamas į atvirą žemę.

    Vernalizacija

Likus mėnesiui iki sodinimo, temperatūra saugykloje padidinama iki 5-6°C ir šiek tiek padidinama šviesa. Atidžiai apžiūrėkite šaknį ir pašalinkite visas supuvusias ir išdžiūvusias šaknis. Jei ant karalienės ląstelės paliekama kopūsto galva, tada didžioji jos dalis nupjaunama, paliekant kelmą su pumpurais. Kopūsto galva pagaląsta į kūgį ieties galiuko pavidalu. Jo skersmuo turi būti ne didesnis kaip 20 cm.

Paruošti sodinti karalienės augalai (ir kelmai, ir buvusios kopūsto galvutės) iškeliami į šviesą, kad pažadintų pumpurus.

    Sodinimas ir priežiūra

Sėklinių augalų dirva gali būti šiek tiek mažiau derlinga nei kopūstų gūžėms. Prieš sodinimą tręškite įprastomis trąšomis – pelenais ir superfosfatu. Mėšlas nededamas, nes provokuoja lapų augimą, o tai šioje situacijoje nėra būtina. Galite įterpti nedidelį kiekį azoto trąšų.

Sėkliniai augalai sodinami 20° kampu 60 cm atstumu Sodinimas atliekamas kuo anksčiau: šiaurėje - balandžio pabaigoje, pietuose - kovo pabaigoje-kovo pradžioje. Balandis. Jei naktį šalta, jie uždengiami dengiančia medžiaga. Pagrindinis kriterijus – dirvos pašildymas iki +3°C.

Po 15-20 dienų, jei ant karalienės ląstelės lieka kelmas su lapais, lapai pašalinami, kad nepritrauktų kenkėjų. Pirmasis šėrimas atliekamas praėjus 20-25 dienoms po pasodinimo, sėklinius augalus laistant piktžolių antpilu arba azoto trąšomis.

Toliau, prieš žydėjimą, atliekami dar 3 šėrimai, kaitaliojant piktžoles užpilant mineralinėmis trąšomis. Mineraliniame vandenyje turėtų būti šiek tiek kalio. Vietoj to galite pridėti pelenų.

    Žydėjimas ir sėklų rinkimas

Sėklidės formuoja ilgus žydinčius ūglius.Tačiau aukščiausios kokybės sėklos gaunamos tik iš centrinių ūglių, šoninės nupjaunamos, paliekant tik stipriausias. Kadangi gėlių ūgliai yra aukšti, jie surišami, kad nenulūžtų ar nesustingtų.

Sėklos, kaip ir paprastų kopūstų, purenamos, supilamos ir laistomos. Jei auginamos kelių veislių sėklos, jas reikia erdviškai izoliuoti, kad būtų išvengta kryžminio apdulkinimo. Norėdami tai padaryti, sklypas su viena veisle uždengiamas tinkleliu arba marle, stipriai prispaudžiant prie žemės, kad vabzdžiai negalėtų patekti į jį.

Jeigu arčiau kaip 500 m atstumu viena nuo kitos auga kelios skirtingų veislių sėklos, tai kiekviena atskirai suvyniojama į marlę arba tinklelį ir apačioje surišama.

Ant ūglių susidaro ankštys, kuriose yra sėklų. Siekiant užtikrinti vienodą sėklų nokinimą, pašalinami silpni ir vėlyvieji ūgliai. Brandinimas įvyksta per 30-45 dienas.

Kai sėklos yra paruoštos, ankštys šiek tiek pašviesėja ir sutrūkinėja. Kai ankštys pašviesėja, jos surenkamos ir laikomos iki visiško sunokimo. Ant sėklų jos nelaikomos, kitaip jos sutrūkinės ir sėklos nukris į žemę. Tačiau ir tai nėra blogai. Rudenį sklypas su sėkliniais augalais nekasamas, bet pavasarį galima išauginti ankstyvų, stiprių kopūstų daigų.

Jei ankštys buvo renkamos drėgnu oru, jos džiovinamos. Surinktos sėklos laikomos popieriniuose maišeliuose. Patiems užsiauginus sėklų medžiagą gana lengva gauti daug kokybiškų sėklų.

Procesą galima gerokai supaprastinti, jei rudenį, nupjovus kopūsto galvą, kelmą su rozetės lapeliais paliksite žemėje. Jei jis neužšąla, tada pavasarį jis taip pat pradės augti ir gaminti sėklas.