Česnakų derliaus nuėmimo laikas ir laikymo būdai

Norint išsaugoti derlių, jis turi būti nuimtas laiku ir tinkamai paruoštas saugojimui.

Galvos brendimo požymiai

Česnakai sunoksta labai tolygiai. Brendimo požymiai yra:

• apatinių lapų pageltimas;
• išorinių plėvelių džiovinimas ir veislei būdingos spalvos įgijimas;
• lengvas gvazdikėlių atskyrimas;
• strėlių, anksčiau susuktų į žiedus, tiesinimas šaudymo veislėse;
• dėžių su lemputėmis įtrūkimai;
• viršūnių nakvynė.

Šie ženklai yra techninės brandos rodiklis, kai svogūnėlių formavimosi procesai dar nebaigti ir baigiasi nuėmus derlių.

Gūželių trūkinėjimas (fiziologinė branda) rodo, kad gvazdikėliai yra pasiruošę dygti ir reikia skubiai nuimti derlių. Tačiau tai ne visada yra brandos ženklas. Neretai po bulvių sodinant česnaką sutrūkinėja net neprinokusios galvos.

Česnakų derliaus nuėmimo laikas

Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo pasėlių auginimo būdo.

Valymo laikas priklauso nuo oro sąlygų. Šaltomis, drėgnomis vasaromis derliaus nokinimas vėluoja 5-10 dienų.
Česnako derliaus nuimti negalima per anksti, nes jis blogai išsilaiko. Nuėmus derlių vėlai, galvutės subyra į atskirus gvazdikėlius. Optimalus laikas ateina tada, kai strėlės išsitiesina ir žiedyno dėžutė pradeda atsiverti. Jei strėlių nėra, jos sutelkia dėmesį į viršūnes: nukritusios žemyn, pradeda derliaus nuėmimą.

Česnako galvučių nokimo laiką galima padidinti arba sumažinti taikant įvairius žemės ūkio būdus.

Veikla prieš derliaus nuėmimą, siekiant pagerinti derliaus kokybę

Likus 2 savaitėms iki techninės brandos, strėlės išsitiesina, česnakai nustoja augti, o svogūnėliai pradeda pildytis. Šiuo metu lapai susmulkinami arba surišami į mazgą, kad padidėtų maistinių medžiagų nutekėjimas iš stiebų ir lapų į galvas. Šiuo atveju nokinimo laikotarpis pailgėja 10-14 dienų.Jei vasara labai lietinga, ši technika nenaudojama, nes ilgalaikis galvų veikimas drėgnoje dirvoje jas pažeidžia grybelinės ligos.

Kai žiedynai pradeda tiesėti, dirva nuo svogūnėlių nugrėbiama iki pusės, kad prie gvazdikėlių patektų oras. Ypač tai būtina daryti drėgnu oru. Jei to nepadarysite, dėl padidėjusio drėgmės kiekio dirvožemyje oro prasiskverbimas į šaknis tampa sunkus. Gvazdikėliai pradeda patirti deguonies badą ir dėl to miršta. Šis reiškinys vadinamas mirkymu. Dirvos grėbimas skatina normalų svogūnėlių kvėpavimą ir pagreitina jų formavimąsi 3-5 dienomis.

Kada pašalinti česnaką iš sodo, džiovinant česnaką

Kai viršūnės nukrenta ir pradeda džiūti, augalai iškasami. Negalima atidėti derliaus nuėmimo, nes subrendęs česnakas lengvai sudygsta. Po lietaus česnako derliaus nuimti negalima. Nepriimtina augalus ištraukti iš žemės, nes tai gali sugadinti svogūnėlį. Iškastos galvutės paliekamos ore 5-6 valandas, kad išsivėdintų ir išdžiūtų. Naktį derlius sandėliuojamas tvarte.

Česnakai džiovinami kartu su viršūnėlėmis 12-15 dienų pašiūrėse ar palėpėse, išdėliodami 1-2 sluoksniais. Esant saulėtam, sausam orui, dėžės išnešamos į lauką.

Augalai labai gerai ir greitai džiūsta šiltnamyje, kur yra idealios džiovinimo sąlygos. Dėžės su derliumi dedamos į šiltnamį ir paliekamos 8-10 dienų. Augalai karts nuo karto apverčiami, kad apatinės galvutės būtų viršuje. Šiltnamis atviras paliekamas net naktį. Tinkamai išdžiovintas česnakas turi elastingą kotelį, kuris gerai lenkia, bet nelūžta.

Augalai su rodyklėmis paliekami lysvėse 7-10 dienų po pagrindinio derliaus nuėmimo.Kai žiedstiebiai pradeda gelsti, jie supjaustomi, surišami į kekes ir džiovinami pavėsyje 20-25 dienas. Per tą laiką svogūnėliai prisipildys, taps daug didesni ir įgaus veislę atitinkančią spalvą.

Paruošimas sandėliavimui

Džiovinimo pabaigoje svogūnėliai išvalomi nuo žemės, nupjaunamos šaknys ir stiebai ir laikomi.

Išvalyti žemę susideda iš 1-2 plėvelinių žvynų sluoksnių pašalinimo. Nereikėtų nuimti daugiau sluoksnių, nes jie saugo česnako galvutę nuo drėgmės pertekliaus išgaravimo laikant. Jei pašalinsite per daug žvynų, po 1–2 mėnesių gvazdikėliai pradės džiūti.

Šaknų genėjimas. Šaknys nupjaunamos 2-5 mm atstumu nuo apačios, o likę galai apdailinami. Taip saugojimo metu gvazdikėliai neišdygsta, o galvų nepažeidžia tvarto kenkėjai. Sėklinės medžiagos šaknys nesudegintos.

Viršūnių kirpimas. Sausos viršūnėlės nupjaunamos, paliekant 2-3 cm kaklelį.Jei česnakai laikomi pynėmis, tai paliekama 30-40 cm stiebo, jei kekėmis - tada 15-20 cm.

Koteliai su oro lemputėmis surišami į kekes ir laikomi atskirai.

Bendrosios česnako laikymo taisyklės

Idealiu atveju sausos lemputės yra laikomos saugojimui. Jie laikomi tamsioje vietoje, nuo 3 iki 22°C temperatūroje ir ne aukštesnėje kaip 70 % drėgnumo vietose, kur nėra stiprios oro cirkuliacijos.

Pasėlių konservavimo privačiame name ir miesto bute būdai skiriasi. Česnakus geriausia laikyti žemoje teigiamoje temperatūroje (3-6°C) rūsyje arba palėpėje, kur sąlygos artimos optimalioms.

Butuose derlius gerai išsilaiko 18-22°C temperatūroje uždaroje erdvėje be skersvėjų. Lempučių negalima laikyti patalpose, kuriose yra daug drėgmės (virtuvėse, vonios kambariuose) arba vietose, kur oro temperatūra aukštesnė nei 22°C (prie radiatorių, ant spintelių, antresolių).Tinkamiausia vieta – apatinės spintelių lentynos koridoriuje ar sandėliuke, kur temperatūra ir drėgmė nėra per didelė.

Česnako šaldytuve nebus galima laikyti net ir norint, nes ten labai didelė drėgmė. Galvutės greitai sudrėksta ir pūva ar pelėsis. Maksimalus česnako tinkamumo laikas šaldytuve yra 7-10 dienų.

Įtrūkusios galvos truks ne ilgiau kaip mėnesį. Kadangi gvazdikėlių neapsaugo bendras vientisas apnašas, kvėpavimo ir garavimo procesas yra labai intensyvus, jie greitai išdžiūsta. Pirmiausia jie turi būti naudojami.

Žieminių česnakų tinkamumo laikas yra 6-8 mėnesiai (priklausomai nuo veislės), vasarinių - 8-10 mėnesių. Šiuo laikotarpiu svogūnėliai panardinami į natūralios biologinės ramybės būseną. Ramybės periodo pabaigoje gvazdikėliuose suintensyvėja medžiagų apykaitos procesai, ruošiantis vegetacijos pradžiai. Todėl didžiausi sunkumai iškyla antroje derliaus galiojimo pusėje. Šiuo metu galvutės laikomos arba 0-2°C temperatūroje (česnakai dygsta +3°C temperatūroje), arba +20°C ir aukštesnėje temperatūroje (jei temperatūra per aukšta, gvazdikėlių dygimas sulėtėja. žemyn).

Kaip laikyti česnaką

Yra keli česnako konservavimo būdai:

• kasose, vainikuose, bandelėse;
• tinkluose ir krepšeliuose;
• lininiuose maišeliuose;
• dėžėse, dėžėse;
• bankuose.

Česnakus gerai laikyti kasytėse, ryšuliuose, krepšeliuose, tinklelyje, jei turite tvartą, palėpę ar bent jau sausą rūsį. Butams tinka laikyti stiklainiuose. Kiti sandėliavimo būdai tinka tiek privačiam namui, tiek butui.

Česnako laikymas nerijose.

Tai yra labiausiai paplitęs česnako konservavimo būdas. Pynės užima mažai vietos, o naudojant šį laikymo būdą lengviau suvaldyti gedimą.
Laikant kasose po džiovinimo, palikti 30-40 cm viršūnėlių. Norėdami pinti pynę, jums reikia tvirtos plonos virvės, špagato ar lanksčios vielos.

Pynės technika.

Paimkite 3 galvas ir suriškite jas prie pagrindo virve. Taip gaunami keturi galai: trys stiebai ir virvė, kurią audžiant visada reikia susipinti su vienu iš stiebų.
Padarykite pradinį įrišimą.
Tada po kiekvieno pynimo į pynę pridedama nauja galvutė.

Pynės neturėtų būti labai ilgos, kitaip jos nutrūks nuo savo svorio. Galite pinti česnaką kaip vainiką, sukdami stiebą aplink ankstesnės galvos kaklą. Pintas ir vainikus laikykite pastogėse 3-6°C temperatūroje arba buto spintoje (18-22°C). Tačiau bute į kasas supintas česnakas ilgai neišsilaiko. Kad kasytės ir vainikai neiširtų, galvutės ne ištraukiamos kartu su viršūnėlėmis, o nupjaunamos, tada kotelis lieka viduje ir pynė nebyra.

Galite tiesiog surišti galvas į 15-20 vienetų kekę ir pakabinti tvarte ar palėpėje. Negalite pakabinti pynių virtuvėje ilgalaikiam saugojimui.

Sandėliavimas krepšiuose ir tinklelyje

Svogūnėliai klojami 3-4 sluoksniais, jei sandėliavimo patalpoje didelė drėgmė, tada apibarstoma svogūnų lukštais. Krepšeliai dedami į tamsią vietą, tinkleliai pakabinami ant sienos. Derlius geriau išsilaiko krepšeliuose nei tinkluose.

Laikymas lininiuose maišeliuose

Česnakai dedami į maišelius iš natūralių audinių ir pabarstomi druska, kad apsaugotų nuo drėgmės. Maišai dedami ant padėklų arba dėžių apatinių lentynų arti vienas kito.

Sandėliavimas dėžėse ir dėžėse

Dėžėse ir dėžėse turi būti skylės, kad būtų galima šiek tiek cirkuliuoti orą. Česnakai išdėstomi 3-4 sluoksniais, patalpose, kuriose yra daug drėgmės, kiekvienas sluoksnis pabarstomas druska.Viršutinis galvų sluoksnis yra padengtas 1-2 cm druskos.Druska sugeria drėgmės perteklių ir neleidžia galvoms pūti ir pelyti.

Česnako laikymas indelyje su druska.

Česnakų laikymas stiklainiuose

Neluptas česnakas dedamas į stiklinius indelius. Maži svogūnai dedami sveiki, dideli – į gvazdikėlius. Stiklainis uždaromas storu popieriumi arba perforuotu nailoniniu dangteliu. Tai geriausias būdas išsaugoti česnaką miesto bute.

Lempučių laikymas

Jei sėklos sėjamos pavasarį, tuomet išdžiovintos strėlės su kauliukais surišamos į kekes ir laikomos tvarte 2-4 °C temperatūroje. Bute juos galima laikyti apšiltintame balkone. Ant žiedyno uždėkite marlės maišelius, kad svogūnėliai nenukristų. Likus 2 mėnesiams iki sodinimo, oro svogūnėliai atskiriami nuo žiedkočio, išvalomi nuo nešvarumų ir laikomi dideliais kiekiais 12-15°C temperatūroje.

Papildomos priemonės, naudojamos česnakams laikyti

Be minėtų dalykų, yra ir kitų būdų, kaip išsaugoti pasėlius, tačiau jie dėl darbo intensyvumo naudojami gana retai.

Pagrindinis bet kokio laikymo būdo tikslas – kuo ilgiau išsaugoti gvazdikėlių sultingumą ir šviežumą bei išvengti žalos derliui.

Galimos problemos laikant česnaką

Pagrindinės problemos, su kuriomis susiduriama saugojimo metu:

• galvų formavimas ir puvimas;
• gvazdikėlių džiovinimas;
• spalvos pasikeitimas;
• daigumas;
• tvarto kenkėjų (šaknų ir miltų erkių) padarytos žalos.

Pelėsis ir pasėlių puvimas atsiranda dėl padidėjusios oro drėgmės. Būtina rūšiuoti, pašalinti pažeistas lemputes, likusias 5-6 dienas džiovinti prie radiatoriaus ar antresolių ir padėti į sausą patalpą. Jei oro drėgnumas didelis, tuomet likusį česnaką pabarstykite druska.

Česnako skiltelių džiovinimas. Žieminių veislių natūralus džiūvimas įvyksta pasibaigus laikymo laikotarpiui. Jį galima pristabdyti kelioms savaitėms apvyniojus galvutes maistine plėvele. Jei česnakai pradeda džiūti ilgai prieš pasibaigiant laikotarpiui, priežastis yra per sausas oras. Galvutes galima kelioms dienoms padėti į šaldytuvą, kur sulėtėja kvėpavimo procesai. Tačiau per ilgai jų ten laikyti nereikia, kitaip jie sudrėks ir supūs. Kad toliau neišdžiūtų, svogūnėliai apdorojami parafinu arba suvyniojami į maistinę plėvelę.

Dantų spalvos keitimas prie pagrindo pagelsta, o tai rodo stiebo nematodo pažeidimą. Vasarą kenkėjas deda kiaušinėlius į augalų dugną ir dirvą aplink juos.Nematodų kiaušinėliais užkrėsti česnakai blogai laikosi. Išrūšiuoja, atskiria sergančias galvas nuo sveikų ir sudegina. Visa sėklinė medžiaga, net jei joje neaptikta kenkėjų pažeidimų, turi būti apdorota insekticidu, tada išdžiovinama ir toliau laikoma tokiomis pačiomis sąlygomis.

Daiginimas. Pradėję dygti gvazdikėliai išvalomi ir užpilami augaliniu aliejumi. Šioje formoje jie gali būti laikomi labai ilgai. Dugną galite užkaitinti ugnimi, tačiau jei procesas jau prasidėjo, jo sustabdyti negalima. Daiginti gvazdikėliai praranda stangrumą ir elastingumą, netinkami vartoti.

Tvarto kenkėjų padaryta žala yra itin retas. Česnakus daugiausia pažeidžia šaknų ir miltų erkės. Kenkėjai prasiskverbia į gvazdikėlį per dugną ir minta jo sultimis. Dugnas pamažu pūva ir nukrenta. Jei yra infekcijos pavojus, laikant česnaką pabarstykite kreidos milteliais. Jei laikymo metu nustatoma infekcija, galvutės dedamos į iki 100°C įkaitintą orkaitę 1-1,5 min. Po to svogūnėliai išrūšiuojami, atrenkami erkių paveikti ir sudeginami.

Yra keli česnako konservavimo būdai. Tokiu būdu galite išvengti didelių problemų ir nustatyti, kuris saugojimo būdas yra geriausias.

Galbūt jus domina kiti straipsniai apie česnako auginimą:

1. Žieminių česnakų sodinimas ir priežiūra.
2. Vasarinių česnakų sodinimo ir priežiūros taisyklės.
3. Kaip maitinti česnaką
4. Žieminių ir vasarinių česnakų veislių charakteristikos.
5. Kodėl česnako lapai pagelsta?
6. Kaip gauti dideles česnako galvutes